Brood

De kleur van brood zegt niets over de hoeveelheid vezels die het brood bevat. Het vezelgehalte wordt bepaald door de grondstof waar het brood van is gemaakt.

Brood is een belangrijk voedingsmiddel en bestaat uit koolhydraten en voedingsvezels. s `Morgens als ontbijt nemen we heel vaak een brood of tijdens lunch. Eten van brood is nooit saai. Met beleg kunnen we heel wat variƫren.

Het voedingscentrum adviseert de volgende hoeveelheden:

  • 1 tot 3 jaar: 2 tot 3 boterhammen
  • 4 tot 8 jaar: 3 tot 4 boterhammen
  • 9 tot 13 jaar: 4 tot 5 boterhammen
  • 14 tot 18 jaar: 6 tot 7 boterhammen
  • 19 tot 50 jaar: 6 tot 7 boterhammen
  • 51 tot 70 jaar: 5 tot 6 boterhammen
  • 70+ jaar: 4 tot 5 boterhammen

Er zijn heel voor soorten brood. Soms weten we niet welke brood we moeten nemen. Mijn advies voor jou is vervang witbrood door volkorenbrood. Heb je 15 minuten tijd en wil je thuis zelf brood bakken, dan heb ik een heerlijk recept voor je.

Wat heb je nodig?

  • Linzen (een avond van te voren in heet water laten, en volgende dag door de mixer heen en als meel gebruiken)
  • Yoghurt
  • Bakpoeder/gist
  • Eieren
  • Als extra heb ik kaas, olijven en walnoten toegevoegd. Wees creatief en zet voeding in wat je zelf lekker vindt.

Zie filmpje onder: